Полуфабрикаты

Производство полуфабрикатов очень интересная и прибыльная отрасль продуктов питания. В мире высоких технологий, высоких скоростей, человеку необходимо подстраиваться под такой ритм жизни, при этом, затрачивая меньшее количество времени на приготовление пищи. С появлением полуфабрикатов глубокой заморозки, а так же конкуренции между производителями, появилась возможность выбора для людей с различными финансовыми возможностями и требованиями. 

Сегодня, перед производителями полуфабрикатов стоят задачи не только разнообразить ассортимент, но и повышать качество конечной продукции и сырья. Сама же технология заморозки, как и рынок замороженных продуктов, развивается, чтобы стать ещё эффективнее и экономичнее.

Полуфабрикаты глубокой заморозки или как сейчас принято говорить – флеш-замораживание, уникально тем, что отпадает необходимость в каких либо консервантах, потому что микроорганизмы перестают расти при температуре - 9.5° С что само по себе является достаточным для предотвращения порчи продуктов.

На нашем сайте вы можете получить полезную информацию по производству и переработки мяса, с последующим изготовлением полуфабрикатов и глубокой заморозкой.